Accompagnée de son premier professeur Alain Gruttadauria, Sabrina Giordano entre à 13 ans à l’EPSEDANSE de Montpellier dirigé par Anne-Marie Porras . Elle y suit un cursus complet jazz et classique (avec  Rudy Bryans) et contemporain (avec Françoise Texier).

Elle remporte plusieurs concours chorégraphiques nationaux en tant qu'interprète et  chorégraphe . 

Elle est admise dans la première promotion  du  CCN de Montpellier chez la chorégraphe Mathilde Monnier où elle développe  un travail approfondi sur l'écoute , la résonnance du mouvement , le centre et la danse contact improvisation. 

Elle travaille notamment avec la chorégraphe italienne Rita Cioffi et sa compagnie Cie Aurélia (Dans ma chambre, Falling backwards - Moving onwards…  aux Hivernales d'Avignon, à la Biennale du Val de Marne, à la Biennale de Lyon, à Montpellier danse 2001, au Théâtre J.Vilar Montpellier… ) ou avec le chorégraphe Johan Amselem et sa compagnie La Halte-garderie (Solo A quoi je tiens au Festival Entrez dans la danse 2011, à la Nef de Pantin, à Déambulation chorégraphique Paris...)

A l' Académie Internationale de Comédie Musicale où elle suit une formation pluridsciplinaire sous la houlette de Pierre-Yves Duchesne, elle rencontre le chorégraphe Johan NUS dont elle devient rapidement l'assistante et la partenaire sur de nombreux spectacles (Peter Pan, Blanche-Neige à Bobino Kid Manoir 1 et 2, Hänsel et Gretel, Aladin au Palais des Glaces…) ou émissions télévisées (La France a un incroyable Talent – M6 - , X Factor…) Ensemble ils dirigent aujourd'hui le département danse de l'académie.

Son souhait est de développer son propre travail d'écriture  au travers de la création musicale, dans un univers burlesque et décalé, en gardant comme clé de voûte le mouvement essentiel et libre.